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海米冬瓜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 海米 若干
- 冬瓜 一圈
- 姜 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
海米冬瓜的做法步骤
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步骤 1：
海米洗干净，蒸30分钟至软，备用
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步骤 2：
冬瓜去皮，洗干净，去瓤去籽，切小块
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步骤 3：
姜去皮，拍碎
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步骤 4：
下油热锅，5成热，倒入冬瓜，炒软装起备用
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步骤 5：
继续下油热锅，7成热，倒入姜末爆香，倒入海米，翻炒，撒点料酒去腥，倒入冬瓜，加适量沸水，加入盐中小火焖煮15分钟至冬瓜软熟，勾个薄芡即可出锅
小贴士
海米泡软的方法：1》冷水泡半天2》温水泡1-2小时3》蒸软，最快速的就是蒸了~~适合上班族。冬瓜一定要去皮，不要切太薄，不然很容易煮烂。
