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麻辣香锅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 两个
- 尖椒 两个
- 大头菜 小半颗
- 小白菜心 一个
- 粉丝 一绺
- 五花肉
- 冻干豆腐
- 腊肠
- 辣椒 适量
- 青花椒 适量
- 葱片 适量
- 李锦记麻辣酱 适量
- 麻辣酱 两勺
- 特辣酱 适量
- 老抽 适量
麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇切片。
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步骤 2：
大头菜切片，辣椒切段，一个小白菜心也切片，还从冰箱里翻出一团冻干豆腐也切片。
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步骤 3：
一袋粉丝用了一绺。青花椒，葱片。剩下也不需要啥了，因为有李锦记麻辣酱，这是两个麻辣级别的，到时候混合着用。
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步骤 4：
五花肉切片，腊肠切段。
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步骤 5：
把肉片平铺到锅底，腊肠撒到上面，然后开火煎。
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步骤 6：
小火把肥肉和腊肠煎出油来。
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步骤 7：
加两勺麻辣酱，再倒一些特辣酱。
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步骤 8：
把所有的蔬菜都到进去炒，炒出水来再添一点汤，把粉丝浸在汤里煮两分钟，煮到软，水要少添。
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步骤 9：
最后少加一点点老抽拌匀，这个菜就可以端上桌了。
小贴士
还有很多种材料可以放入麻辣香锅，随自己的喜好吧。
快到吃晌午饭了吴老宝给我打电话，让我猜单位今天中午吃啥，我说能是啥，就那几个菜呗。吴老宝哈哈大笑说是红烧肉炖豆腐！气死我了，自从二师兄贵了之后单位一次也不做红烧肉了，好不容易做一次我还下夜班，呜呜。单位做好吃的我总赶不上，我没吃过单位包的一次饺子，究其原因好像因为我在单位晚上比较多。食堂的师傅们对我还是不错的，早晨送饭的时候总要劝我多盛一勺粥，用他们的话说：“小方啊，你多吃点，正是长身体的时候，多吃点好长大个儿！”晕死，哄孩子呢，就直说我矮得了呗。有一次赶上我家老肖在，食堂师傅又习惯来了这么一句，差点没把我家老肖笑喷，他说：“媳妇啊，你要想长个估计时间得倒退20年！”你知道食堂的大师傅们为啥都跟我好吗，因为他们都是糖尿病，想做化验呗！要说把糖尿病人安排到食堂工作真是太残忍了，那么多好吃的眼巴巴的就不能吃。我们食堂师傅们可有意思了，啥都藏起来，什么大葱啊，黄瓜呀，糖蒜呀，辣椒油啊，反正啥东西都得藏起来，怕这些人随手拿着吃。据说炖鸡的时候他们就把好肉盛出来，早上一人吃俩煮鸡蛋。有一次我晚上去食堂打饭正赶上他们也在吃饭，他们桌上好几个小咸菜我见都没见过。我气愤地指责他们连辣椒油都舍不得给我们这些给单位赚钱的人吃，你猜他们怎么说：“给你们可够吃，一天一盆辣椒油都不够！”晕死，难道把菜做难吃了是为了给单位省饭吗，哈哈。
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