梅干菜蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  梅干菜洗净，沥干装碗，待用。

• 步骤 2：

  走油肉切片装碗。（装梅干菜的碗要比装走油肉的碗要稍大些，这样就可以叠在一起蒸，不用分两次蒸了）

• 步骤 3：

  梅干菜和走油肉放入锅中，中火蒸10分钟左右。

• 步骤 4：

  烧调料：料酒、老抽、姜、糖、盐放入锅中烧熟，最后撒上些葱花。

• 步骤 5：

  取一大碗，将蒸号的梅干菜和肉，一层层堆放（一层梅干菜、一层肉）

• 步骤 6：

  最后均匀淋上调料汁，放入蒸锅中再蒸30分钟左右即可。