少油版鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  八茄子

• 步骤 2：

  挤干水分，加少许淀粉猪鼻均匀。

• 步骤 3：

  准备睡好葱姜蒜和肉沫

• 步骤 4：

  把葱姜蒜都切成碎

• 步骤 5：

  用10克醋，5克酱油，10克糖，10克水，少许淀粉调成酱汁待用

• 步骤 6：

  把放茄子的盘子加盖放入微波炉高火13分钟。

• 步骤 7：

  热锅冷油放入肉末翻炒

• 步骤 8：

  接着加入葱白，姜沫，蒜沫爆香

• 步骤 9：

  加入豆瓣酱炒出红油

• 步骤 10：

  加入茄子

• 步骤 11：

  闷入味后放入葱花搅拌均匀

• 步骤 12：

  装盘上桌。香味扑鼻流口水