微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
新版腊味合蒸收藏
浏览 19605
收藏 64
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪血丸子 半个
- 腊排骨 1根
- 腊鱼 6小块
- 剁椒 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 小葱 适量
新版腊味合蒸的做法步骤
-
步骤 1：
将猪血丸子放入锅内小火两面煎出油
-
步骤 2：
放入腊鱼煎和腊排骨稍微煎会，煎至两面都金黄最好
-
步骤 3：
将1、2推至一旁，放入姜丝，大蒜煸香，倒入剁椒炒香后再一同炒匀
-
步骤 4：
盛出炒好的3装入碗内入蒸锅蒸至40分钟即可开吃了
小贴士
经验分享：1、猪血丸子里面有肥肉所以无须加油；
2、剁椒和所有腊制品都是咸的，无须再加盐；
3、做之前最好将腊鱼在水中放几滴醋泡两个小时，猪血丸子和腊排骨放锅中煮二十分钟，这样可使腊制品的咸度减小，还能减少烟熏味，更能使蒸时缩短时间。
