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步骤 1:
猪血切成小块。如果觉得腥,可以放热水中焯一下。
步骤 2:
锅中放油,放入葱姜蒜丝煸香。
步骤 3:
加入豆瓣酱炒出红油,这个过程要小火,免得炒糊了。
步骤 4:
再加入少量热水,炖至水开。
步骤 5:
大火收汁。
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