猪血含有人体可直接吸收的铁元素，可以补血养颜，女性、贫血人士，老年人或者体弱的人可多食用。豆腐有着“植物肉”之称，其营养价值也很高，含钙量较高，补充蛋白质以及微量元素，猪血和豆腐一起炖，营养价值翻倍，补血又补钙还能补充充蛋白质，比吃肉还有营养，经济又实惠，而且超下饭，让人忍不住多炫2碗米饭。