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步骤 1:
蚬子市场买回提前浸泡出沙
步骤 2:
市场上有现成的细米粉,(或者粉丝,粉条都可以,个人喜好)
步骤 3:
一颗生菜摘几片切碎
步骤 4:
丸子切半,十字刀;猪血切片,虾剥壳去虾线
步骤 5:
冷水下丸子先煮沸
步骤 6:
水沸腾后加入蚬子,然后用漏勺装好米粉,放上面
步骤 7:
大火滚开唰3分钟米线,然后装碗
步骤 8:
大火继续煮沸下入虾仁和猪血,最后下生菜,盐调味
步骤 9:
最后装盘放上香菜,淋上芝麻油即可
虾提前放冰箱急冻,这样更容易脱壳
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