酸菜腊肉炖春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  好大一只。

• 步骤 2：

  新鲜。

• 步骤 3：

  毛茸茸的触感，看着都喜欢。

• 步骤 4：

  切片，锅里烧水煮一下，去涩味。

• 步骤 5：

  腊肉切薄片伙同小红辣椒，大蒜油炸，放春笋稍微翻炒。加清水开炖，三分钟后放酸菜，平铺在春笋上面，切记不可翻动春笋。（这是妈妈教的秘诀，翻动春笋会有苦涩味）

• 步骤 6：

  炖二三十分钟后起锅，开吃。