茄子炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上食材

• 步骤 2：

  茄子和土豆切成长条

• 步骤 3：

  起锅放入葱段 大料 一半的蒜末炒香

• 步骤 4：

  放入土豆和茄子煸炒均匀裹上一层油

• 步骤 5：

  等油干了倒入适量清水继续煸炒

• 步骤 6：

  放入适量酱油炒匀

• 步骤 7：

  放入适量蚝油继续煸炒

• 步骤 8：

  放入清水，刚刚没过茄子就好，盖盖中火慢炖

• 步骤 9：

  出锅前2分钟放入另一半蒜末和适量盐炒匀

• 步骤 10：

  最后用淀粉勾芡

• 步骤 11：

  出锅，完成