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步骤 1:
菠菜热水焯过加水打成汁,西红柿打成泥,葱切碎。
步骤 2:
每个碗中敲入一个鸡蛋,加入少许盐,搅匀。
步骤 3:
电饼铛预热,刷一层薄油。
步骤 4:
西红柿蛋液倒进去,未完全凝固时从一边开始卷起。
步骤 5:
卷好后放置在电饼铛一边,不用拿出来。倒入菠菜蛋液,西红柿蛋卷靠近一边,半凝固时卷起。
步骤 6:
同样的步骤操作葱花蛋液。
步骤 7:
都卷好后,继续加热两分钟,让蛋卷充分熟透。
步骤 8:
取出,切开,装盘,美美哒!
1.菠菜汁和西红柿汁最好过下筛,这样煎的时候不易碎且口感细腻。
2.要在蛋液未完全凝固时卷起来。