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步骤 1：
黑木耳提前用水发好摘洗干净，枸杞子洗净，淮山药去皮切片。
步骤 2：
锅中放油加热，放葱花爆香，加黑木耳和山药片炒一下，加盐和水焖一会儿，加枸杞子炒匀即可。
木耳有很强的清肠功效，而山药又有很好的滋养功能，能保证在清理肠胃的同时有又保养了身体。所以是春季养生的最佳菜品。而选择淮山药是因为去皮后不变色，炒出菜来又带有脆的口感，很好吃。
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