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鲍汁芦笋 太简单了！收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 芦笋 300克
- 瓶装鲍鱼汁 2汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
鲍汁芦笋 太简单了！的做法步骤
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步骤 1：
挑选鲜嫩的芦笋一把，切去底部老根，洗净；锅中加水烧开，放1汤匙盐、1汤匙调和油，放入芦笋焯烫两分钟，捞起过凉水、沥干水份；
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步骤 2：
锅烧热放油，下入蒜末煸香，倒入芦笋翻炒，加入少许盐、白糖、鸡精翻炒几下出锅；在砧板上整理整齐，切成三段，按原形装在盘中；锅里放一勺水、2汤匙鲍鱼汁一起熬煮沸腾后，用水淀粉勾芡汁，淋在烧好的芦笋上即成。 特点：清淡爽口，鲜美滑脆。
小贴士
焯水时加点盐和油，可以保持菜品的翠绿。
大鱼大肉吃腻了，改改口味，这道菜比较清淡而又不失鲜美，的确是减肥瘦身的佳肴。
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