自从宝宝结束吃肉泥,但还不能很好嚼肉的阶段,除了把肉做成丸子,做成午餐肉也是很好的选择,简单快捷的午餐肉,肉可选择猪肉、牛肉或鸡肉等。口感香嫩,肉糜细腻。
置
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备食材
步骤 2:
猪肉切块,用冷水浸泡,并反复冲洗,去除血水
步骤 3:
将猪肉剁成泥,如有料理机,效果更佳
步骤 4:
蛋清蛋黄分离,蛋清加入生粉,
步骤 5:
这一步看图,
步骤 6:
放在干净的厨房纸或者纱布上,把肉包裹好,并压实,这样整出来的午餐肉才不容易松散
步骤 7:
放入蒸锅大火蒸25分钟,直至肉完全熟透,去掉纱布,刷上蛋黄液,
步骤 8:
刷完蛋黄液的午餐肉重新放入蒸锅,大火蒸五分钟至蛋黄液定型
步骤 9:
蒸完的午餐肉取出,冷却后再切片,
步骤 10:
完成了,宝宝吃最好了,无添加
午餐肉制作多余的,可放入冰箱冷冻保存,5~7天吃完,
午餐肉除了作为手指食物切片给宝宝吃,也可以加三明治,切丁炒饭,炒面,炒蔬菜都是很好的吃法哦