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步骤 1:
五花肉切方块,葱,姜切块
步骤 2:
锅内倒油,把配料放进去炒。然后把五花肉放进去小火剪出油
步骤 3:
把五花肉产出放入盘子里面,这一步是为了炒糖色。不用洗锅,浙把冰糖放入,等到完全融化,把五花肉放进去
步骤 4:
倒入开水没过五花肉,大火烧开,然后放入料酒,生抽,老抽,3:3:1比例。
步骤 5:
小火慢炖30分钟以上。最后大火收汁。可以用筷子尝一下,再决定是否放盐。
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