豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备面条，不要太厚，太厚不容易熟，我这个是之前买冻在了冰箱里，需要化一化能铺开就可以，生抽1.5勺老抽2勺十三香0.5勺白糖0.5勺放一起搅拌均匀，我想要炸酱面黑黑的感觉所以老抽放的多，如果不想要太黑老抽酌情减量

• 步骤 2：

  

  豆角掰成段，土豆切条，肉切条片都可以，我不吃肥肉用了里脊肉，葱姜蒜切末或片都可以，一个八角

• 步骤 3：

  

  锅中热油，放入肉煸炒断生，放入葱姜蒜八角煸炒出香味放豆角炒至断生出香味，再放入土豆条翻炒均匀，倒入调料汁搅匀

• 步骤 4：

  

  锅中添水，喜欢汤汁多的可以多加水，不喜欢汤汁的加入没过食材的水就可以

• 步骤 5：

  

  食材软烂入味后在上面铺上面条，焖至开锅，和汤汁搅拌均匀，再盖盖子焖2-3分钟

• 步骤 6：

  

  如果汤汁多可以大火收汁，将面菜和汤汁再充分搅拌

• 步骤 7：

  

  装入盘中，能吃辣的建议放辣椒油，特别香！