4寸小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好以上材料，可以做两个学厨4寸加高戚风模具。

• 步骤 2：

  葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。

• 步骤 3：

  加入蛋黄继续搅拌均匀！

• 步骤 4：

  筛入低粉继续搅拌。

• 步骤 5：

  搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状。

• 步骤 6：

  一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状！

• 步骤 7：

  取三分之一到蛋黄糊中，以J字手法快速翻拌均匀。

• 步骤 8：

  翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中继续翻拌！

• 步骤 9：

  均匀后倒入 学厨 4寸阳极戚风模具

• 步骤 10：

  烤箱预热150度，放入烤箱最底层，45分钟。

• 步骤 11：

  妈咪妈咪哄……鼓起来鼓起来……

• 步骤 12：

  出炉后一定要倒扣在网架上！彻底凉透再脱模！

• 步骤 13：

  淡奶油加入白糖打至七八分发的样子用来摸面。「这是我摸过最好看的面了，这个转盘太溜了！喜欢」

• 步骤 14：

  巧克力币加淡奶油隔水融化向边缘淋去，接下来就随意发挥吧！装饰上你喜欢的水果！

• 步骤 15：

  成品图！