驴打滚的做法步骤

• 步骤 1：

  把糯米粉 玉米淀粉 糖粉放入盆中搅拌均匀，分次少量加入120g清水搅拌成糊。

• 步骤 2：

  搅拌好的面糊可以加入少许油或者不加也可以，盖上保鲜膜，放入开水锅中蒸，小火25分钟左右。

• 步骤 3：

  蒸面的时候可以把豆沙馅装入保鲜袋中，用擀面杖擀成方形，放在一旁备用。

• 步骤 4：

  取适量黄豆粉放入炒锅，小火翻炒几分钟，香味浓郁基本就可以，然后过筛，撒在面板上。

• 步骤 5：

  糯米粉蒸熟后用刮刀搅拌揉几次，会越来越有弹性，等不烫手的时候也放入保险袋擀成方形，然后取出放在撒有豆面的面板上。

• 步骤 6：

  将擀平的豆沙馅也取出，铺在面饼上，将面饼卷成卷，切成3-5cm宽的段即可。