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啤酒鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三黄鸡 半只
- 啤酒
- 生姜
- 蒜瓣
- 葱段
- 干辣椒
- 盐
- 味精
- 糖
- 生抽
- 老抽
- 油
啤酒鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡除杂毛，清洗干净，切块用盐腌制30分钟
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步骤 2：
生姜切片；蒜瓣用刀拍扁；腌制好的鸡块用清水冲洗一下，晾干
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步骤 3：
热锅倒入少许油，把生姜、蒜、葱段先爆香，再把鸡块倒入翻炒，炒至金黄色
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步骤 4：
加入少许生抽，老抽翻炒使鸡块上色，再加入盐，糖炒匀；倒入啤酒，啤酒要没过鸡块，开大火煮开后换小火
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步骤 5：
直至汤汁粘稠，鸡块用筷子可以轻易扎破即可出锅装盘
