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彩椒鸡蛋卷收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 三花猪肉 适量
- 花菇 三朵
- 红葱头 适量
- 鸡肫 300克
- 酱油 适量
- 米酒或花雕 适量
- 五香粉 适量
- 大蒜瓣 适量
- 冰糖 适量
- 黄酒 少许
- 干辣椒 少许
- 花椒 少许
- 青辣椒 2个
- 郫县豆瓣酱 2大勺
- 葱 1小段
- 姜 3片
- 香辣椒 一小勺
彩椒鸡蛋卷的做法步骤
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步骤 1：
青红椒切成小碎丁，鸡蛋打成鸡蛋液
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步骤 2：
青红椒丁和盐加入蛋液中搅匀
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步骤 3：
平底锅放入油少许，把三份之一蛋液倒入锅中摊成一个薄鸡蛋饼
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步骤 4：
摊好的饼盛入盘中剩下的蛋液分次倒入锅中摊成鸡蛋饼
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步骤 5：
摊好的鸡蛋饼摞在一起 卷成蛋卷切成段 淋上番茄酱即可
