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鱼香茄子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 橄榄油 适量
- 鸡翅 10支
- 老抽 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 1茶匙
- 冰糖 1汤匙
- 花雕酒 2汤匙
- 小香葱 1把
- 姜片 适量
- 白胡椒粉 少许
鱼香茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净，切成左右斜刀，干辣椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁。
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步骤 2：
锅中倒油，将茄子块放入锅中煎至茄子颜色变深盛出。
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步骤 3：
锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的干辣椒，炒出香味。
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步骤 4：
倒入已炒过的茄子，翻炒几下。
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步骤 5：
倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。
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步骤 6：
撒入葱花即可出锅。
