荠菜跑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  基本配料

• 步骤 2：

  将辣椒皮除去辣筋，用刀切碎与加入料酒的蛋调匀。 荠菜洗净，除去老根，切碎，放入小碗里加少量的盐拌匀。

• 步骤 3：

  起油锅，将荠菜如果翻炒几下。

• 步骤 4：

  滑入蛋液，翻炒至蛋结块。

• 步骤 5：

  关火，按个人口味添加调味品，装盘即可。