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步骤 1：
茄子用刀在中间划一刀，然后放进微波炉里转两分钟，让茄子变软
步骤 2：
接着，用烤箱烤10分钟左右
步骤 3：
取出烤盘，将茄子扒开，将肉末-蒜泥-姜蓉-盐-糖-鸡精-生抽-油-少许水拌均匀抹进茄子里，再入烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、香油，就可以了！
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