藜麦海鲜粥的做法步骤

• 步骤 1：

  藜麦加清水淘洗

• 步骤 2：

  常温浸泡2小时，不能泡得时间过长

• 步骤 3：

  放入蒸箱，蒸煮15-20分钟，使藜麦变透明，麦芽伸展，此时口感软糯。若要感受藜麦Q弹的口感，可缩短蒸煮时间至10分钟

• 步骤 4：

  清洗好的海参、虾仁、芥蓝、山药切丁

• 步骤 5：

  南瓜蒸透碾成南瓜泥

• 步骤 6：

  水开后，把芥蓝、山药焯水后捞出，接着把海参和虾仁焯水，变色后立即捞出

• 步骤 7：

  把事先蒸好的藜麦下入清水锅，加入一些鸡汤，少许盐和鸡精进行调味

• 步骤 8：

  煮开锅后加入南瓜泥，充分搅拌后加入事先焯好的食材

• 步骤 9：

  最后撒入紫甘蓝丝，色香味俱全的藜麦海鲜粥就可以出锅了