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炸酱面——拌面收藏
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所需食材
- 挂面
- 猪肉
- 木耳
- 胡萝卜
- 土豆
- 葱姜蒜
- 黄豆酱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
炸酱面——拌面的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜，土豆磨丝，锅中水开后放进去煮熟捞出备用
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步骤 2：
炸酱制作: 肉切末，葱姜蒜切末，木耳切末。锅加油爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒，加入料酒，醋，生抽提味，老抽上色，再加入几勺黄豆酱（根据自己口味加多少），翻炒，然后加入小半碗水煮开，熬一会，盛出。
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步骤 3：
锅加水，烧开，下挂面（手擀面会更好吃，我懒得擀了就用了挂面），煮熟。
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步骤 4：
小碗盛上面条，胡萝卜和土豆丝，再加入熬好的炸酱，拌匀。味道不错。
忙碌的工作后，总是想用最少的时间做出美味的食物，于是很多经典的菜式复杂的菜式演变出了简单版本！
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