台风天最舒坦的事，大概就是躲在家里吃一碗酸辣凉面了！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在锅里倒入500ml清水煮沸，放入1把挂面煮沸

• 步骤 2：

  

  煮沸后把面条捞出，过冰水捞出沥干水份。（tips：面条过冰水，把表面的面粉冲掉，吃起来更有嚼劲哦~)

• 步骤 3：

  

  在面条里倒入5ml香油搅拌均匀，放置一旁备用

• 步骤 4：

  

  另起一锅，倒入清水、250g鸡胸肉、3片姜、10ml料酒，中火煮15分钟

• 步骤 5：

  

  煮熟后捞出，撕成条状备用

• 步骤 6：

  

  然后来调酸辣汁，碗里加1勺辣椒面、1勺蒜末、1勺葱花，浇上20ml热油

• 步骤 7：

  

  接着倒入2勺生抽、3勺醋、5g蚝油、1g盐、2g白芝麻搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  在盘里码上凉面、黄瓜丝和鸡胸肉丝

• 步骤 9：

  

  浇上调好的酸辣汁，撒上花生粒和香菜~

• 步骤 10：

  

  酸辣鸡丝凉面就做好啦，开吃吧~