红曲酥顶可可纯素糕

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红曲酥顶可可纯素糕 收藏

浏览 106110 收藏 35 时间 10-30分钟 切墩(初级)
如疏 2012年12月18日发布

所需食材

  • A:可可脂 50g
  • 面粉 70g
  • 50g
  • 香草精 1/4t
  • 红曲粉 3g
  • B:内酯豆腐 140g
  • 50g
  • 有机椰油 35g
  • 白醋 10ml
  • 香草精 1/4t
  • 1/4t
  • C:面粉 90g
  • 小苏打 1/4t
  • 胚芽粉 10g
  • D:开心果 适量

小贴士

1、面粉用普通中筋面粉即可;
2、胚芽粉亦可用普通面粉替代;
3、椰油可普通植物油替代;
4、可可酯可用普通植物油替代,增加香草精的量;
5、可可脂、红曲粉、椰油、胚芽粉淘宝有售。