今天介绍的是迷迭香烤时蔬,用了几种根茎类蔬菜,营养丰富做起来也很方便。只要把它放调料后就可以放入烤箱让它慢慢烤了,你就可以去做其它的菜了。
这个菜是上次在公益课堂跟@Alvin的美味厨房学的,我做他的助手,做了二大烤盘,是大烤箱的大盘子哦,一会儿就被抢光了,可见受欢迎程度。回家后我也已经做过两回了,文文很喜欢吃,因地制宜略有些不同,记录下来和大家分享。
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步骤 1:
土豆洗净,切块;胡萝卜切滚刀块;紫薯跟土豆一样切法,洋葱切成月芽形(所有的块状大小最好差不多)
步骤 2:
把所有原料放入盆中,撒入海盐和现磨黑胡椒,翻动盆子拌匀
步骤 3:
削一些柠檬皮进去
步骤 4:
加入橄榄油(最好外面要裹上一层,否则容易干掉),滴入半个柠檬汁,再勫动盆子使之均匀
步骤 5:
倒入烤盆中铺开,把迷迭香倒着从杆上弄下来,稍切碎,均匀撒入
步骤 6:
烤箱預热170度,先烤30分钟
步骤 7:
取出,用筷子翻动均匀,再入烤箱170度烤30分钟,然后再焖一会儿(具体烤箱烤的时间依各家的烤箱温度的不同而不同哦,到差不多时间去看看,土豆软了可以吃了就OK了)取出,拌匀开动。。。