凉拌杂蔬 的做法步骤

• 步骤 1：

  调制Sauce：蒜砸成泥状，加入适量盐、醋、麻汁，也可撒入孜然粉或白胡椒粉，备用。

• 步骤 2：

  各类蔬菜洗净。

• 步骤 3：

  黄瓜、紫甘蓝切丝，生菜撕成小片，花菜和西兰花拆成小朵。

• 步骤 4：

  木耳泡发，粉条烫熟。

• 步骤 5：

  烧锅开水，放入生菜、西兰花，焯熟，捞出凉水冲凉。再放入紫甘蓝，焯熟（用时稍短），捞出凉水冲凉。同样方法处理木耳。

• 步骤 6：

  所有蔬菜拌在一起，或拌入猪肝、猪头肉等喜爱的熟食。

• 步骤 7：

  浇上Sauce，撒入花生米拌匀即可。