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干烧木耳豆泡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆泡 半斤
- 木耳 适量
- 干辣椒 2个
- 大料 2个
- 葱片、姜丝 适量
- 桂皮 一小块
- 香叶 两片
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 糖 少许
- 香油 少许
干烧木耳豆泡的做法步骤
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步骤 1：
所有材料集合，木耳摘洗干净；
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步骤 2：
锅做油，放入葱片、姜丝、大料、桂皮、香叶和辣椒炒香；
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步骤 3：
放入豆泡煸炒，倒入清水，开锅后倒入适量蚝油；
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步骤 4：
放入酱油继续中火咕嘟，要用铲子不停按压豆泡，使之入味；
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步骤 5：
放入木耳翻拌匀，放入少许糖；
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步骤 6：
出锅前淋入香油即可。
小贴士
1、喜欢吃辣的盆友，可以多放一些辣椒；
2、清水量与豆泡持平就可以了，不要过多，放入蚝油、酱油之后要不断的用铲子按压，使豆泡入味；
3、盐根据自己口味决定是否需要添加，蚝油本身有咸味，这里我没在放盐。
4、这道菜冷、热都可以吃。
