鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有食材洗净切好。

• 步骤 2：

  鸡腿完整的脱骨。

• 步骤 3：

  为了保持鸡肉的鲜嫩多汁，用刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状。但和皮不要分离。这样做出来就是鸡排的样子。

• 步骤 4：

  撒入黑胡椒，抹上海盐。

• 步骤 5：

  锅中倒入橄榄油加热到5成热度。

• 步骤 6：

  将鸡排带皮的一面先放入油中，煎2分钟。

• 步骤 7：

  再翻面煎2分钟。中途放入小蘑菇。

• 步骤 8：

  将蘑菇鸡排炸好，鸡排切成小粒。

• 步骤 9：

  将两勺白葡萄酒醋（可用柠檬汁代替），两勺橄榄油，香芹碎末，一小勺蜂蜜调匀。

• 步骤 10：

  淋入已经摆盘的沙拉上，伴均匀。

• 步骤 11：

  最后放入蘑菇，鸡胸肉，摆盘即可。