日式炸虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗净，去虾头，剥皮，挑出虾线

• 步骤 2：

  在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上，用力按压虾的身体，把虾筋压断

• 步骤 3：

  虾撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色，摆盘时放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意。