秋葵是很营养丰富的一种食材,秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。这样的食材在本地是很少见的,虽然有人种植,但种植的人并不多,难得见到一两次,秋葵长着有点像长样长条辣椒,表面有很细的绒毛,不注意看,会不知道是秋葵,切开来,有点像五角星,里面很多小籽,有粘液,炒出来有点滑的感觉,小宝超级喜欢吃,这样有营养的食材,让小朋友多吃是很好的哦。
很简单的搭配,五花肉炒秋葵,有肉有菜,炒的时候的油还是肉里煎出来的猪油,这样一款简单的家常菜,吃着却是很香很下饭的哦。大菜我是做不出来了,只能教教大家这一类的家常小炒菜哈!