黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此

• 步骤 2：

  挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来

• 步骤 3：

  和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧！

• 步骤 4：

  打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒

• 步骤 5：

  炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎

• 步骤 6：

  虾仁开背挑出虾线 切小段

• 步骤 7：

  调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了

• 步骤 8：

  做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了

• 步骤 9：

  包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，呵呵，包饺子，包饺子，捏捏捏

• 步骤 10：

  哈，味道不错！很清香

• 步骤 11：

  饺子皮上有点淡淡的绿色