蓝莓双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可

• 步骤 2：

  牛奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火

• 步骤 3：

  趁热把牛奶倒入碗内

• 步骤 4：

  牛奶放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶。

• 步骤 5：

  把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液过筛，用保鲜膜把碗封好

• 步骤 6：

  冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖2分钟取出

• 步骤 7：

  放入蓝莓酱冷藏食用