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味啉地瓜烧猪肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 适量
- 地瓜 适量
- 蛋黄 1个
- 味啉 适量
- 黑胡椒 适量
- 黄豆酱 适量
- 蒜末 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
味啉地瓜烧猪肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉猪肉事先剁成肉末，加蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许，抓匀腌制2小时。
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步骤 2：
地瓜洗净扔进微波炉高火二分半钟转熟，取出去皮切块备用。
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步骤 3：
起油锅，爆香蒜末，倒入猪肉爆炒。
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步骤 4：
加入一勺黄豆酱翻炒。
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步骤 5：
至半熟时即可加入地瓜块翻炒。
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步骤 6：
加入味啉焖煮至猪肉熟，调入生抽、盐少许，最后用水淀粉勾薄芡即可
