肉末烩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把生姜、葱头、蒜头和葱白都查成末，葱绿切粒，撕几片香菜叶装饰备用；

• 步骤 2：

  

  肉末入碗，清水1大勺，打均匀，再放1大勺，也打均匀，逐次加水，不要一次过放，这样才均匀，直至肉末成酱；

• 步骤 3：

  

  置一小碗，放碗汁调料，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  

  豆腐切块不，两边煎至金黄色；

• 步骤 5：

  

  重开锅，中大火，先放肉末，炒到断生，然后拨在一边，加姜末、葱头末、蒜末、葱白末，爆香；

• 步骤 6：

  

  与肉末混合在一起；

• 步骤 7：

  

  倒入碗汁，边烧边搅拌，烧至起大泡；

• 步骤 8：

  

  倒入豆腐块，翻拌均匀，出锅；

• 步骤 9：

  

  面上撒上葱绿粒和放上香菜叶，搞定。Enjoy !