味噌鮰鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鮰鱼清洗干净，切段备用。

• 步骤 2：

  

  调酱汁：热水、糖、日式酱油（没有用生抽）清酒、味啉。混合在一起调成酱汁备用。

• 步骤 3：

  

  鮰鱼切段后，在切口处沾上生粉待用。

• 步骤 4：

  

  热锅热油，把沾上淀粉的鮰鱼放入锅中煎至金黄。

• 步骤 5：

  

  锅内放入干辣椒、姜片、葱段。

• 步骤 6：

  

  倒入酱汁，大火烧开。

• 步骤 7：

  

  盛一勺味增酱放入锅边，让汤汁满满化开。然后转中火炖煮。15分钟左右关火。晾凉3分钟后，在大火收汁，汤汁会更加浓郁。

• 步骤 8：

  

  盛出～

• 步骤 9：

  

  可配饭～