酱色猪蹄炖黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄剁成块，清洗干净；

• 步骤 2：

  锅里放水，加入猪蹄，煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗；

• 步骤 3：

  锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；

• 步骤 4：

  放入猪蹄翻炒几下；

• 步骤 5：

  加入料酒，生抽和老抽继续翻炒；

• 步骤 6：

  把已经上色的猪蹄倒入高压锅；

• 步骤 7：

  加入提前浸泡好的一碗黄豆；

• 步骤 8：

  加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。