糖醋猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  猪蹄洗净后，用刀去除表面杂质切块，姜切块

• 步骤 3：

  

  打开方太燃气灶大火7档烧煮，锅中放入猪蹄块，加入足量清水，水沸后转小火3档加盖炖煮。熬煮至用筷子可以扎进表皮即可，猪蹄捞出，汤汁留锅中备用（熬煮时5分钟左右需要加一次水，不然容易干锅）

• 步骤 4：

  

  锅中加入冰糖、陈醋、生抽、白酒、老抽、姜片、八角、香叶、陈皮和干辣椒。打开方太燃气灶大火7档，再次煮至沸腾

• 步骤 5：

  

  锅中加入煮软的猪脚，用汤勺缓缓搅拌，直至冰糖溶化后即可（用汤勺搅拌可以避免冰糖沉底粘锅）

• 步骤 6：

  

  煮沸后转中火5档加盖炖煮，炖15分钟左右即可出锅享用（熬煮的途中需要经常打开锅盖搅拌，以免粘锅）

• 步骤 7：

  

  尽情品尝吧