剁椒的做法步骤

• 步骤 1：

  小红尖椒洗净后充分晾干表面的水份。

• 步骤 2：

  剪掉辣椒蒂，充分剁碎。

• 步骤 3：

  把姜和酸都剁成碎末，和剁好的辣椒加盐拌匀。

• 步骤 4：

  拌好的剁辣椒腌制半小时就可以吃了，但要真正腌出来剁辣椒的鲜香，就得装入可密封的容器中，玻璃瓶或坛子，至少放置一周以上。