轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油干酪切小块加入50g牛奶隔温水融化至无颗粒

• 步骤 2：

  离水加入剩余牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入三颗蛋黄搅拌

• 步骤 4：

  加入隔水融化的黄油搅拌均匀再过筛加入低筋面粉和淀粉

• 步骤 5：

  蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入砂糖并打发

• 步骤 6：

  取三分之一蛋白霜加入面糊搅拌

• 步骤 7：

  把面糊倒回剩下的蛋白霜里搅拌均匀

• 步骤 8：

  倒入模具内

• 步骤 9：

  烤箱于170度预热15分钟

• 步骤 10：

  蛋糕放入倒数第二层，最后一层放装水的烤盘。150度烤40分钟，再转170度烤20分钟让表面上色。也可以根据自家烤箱调整时间和温度哦