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甜辣芦笋牛肉片收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 半斤
- 芦笋 半斤
- 辣味韩式烤肉酱 两大勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干红椒 适量
- 干花椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量
甜辣芦笋牛肉片的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片后用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、生粉和植物油腌制20分钟
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步骤 2：
芦笋切段，在沸水中加入两滴植物油和一勺盐，将芦笋倒入沸水中，焯烫片刻后捞 起沥干。
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步骤 3：
炒锅中加入植物油烧热，爆香葱姜蒜丝、干红椒和干花椒。
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步骤 4：
倒入牛肉片炒散，变色后立即起锅盛出备用。
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步骤 5：
锅内再倒少许油大火烧热后，下入焯好的芦笋段，翻炒两下即下入牛肉片，加两勺 韩式烤肉酱，翻炒均匀即可。
