无骨鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  无骨鱼去头洗净，剪3段，沥干水分，用少许盐、料酒、胡椒粉腌渍几分钟，再次沥干。

• 步骤 2：

  起油锅，蒜头、姜丝煸香后，无骨鱼下锅煎，两面煎至微黄。

• 步骤 3：

  接着用盛汤的碗装一碗开水倒入锅中，大火煮沸后，转中火煮5-10分钟，汤略微呈奶白色。

• 步骤 4：

  紧接着，豆腐切块入锅，依次加入少许盐、料酒、蒜叶，汤再次煮沸即可出锅啦。