鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼刮去鱼鳞，取出内脏和鱼腮清洗干净

• 步骤 2：

  

  清洗干净备用

• 步骤 3：

  

  葱切段

• 步骤 4：

  

  洗干净姜切出两片备用

• 步骤 5：

  

  香菜清洗干净切成香菜末备用

• 步骤 6：

  

  豆腐切成1厘米的豆腐片备用

• 步骤 7：

  

  锅内倒入适量的植物油加热后放入鲫鱼小火煎，煎至微微上色翻过来再煎另一面煎至鱼身上色。

• 步骤 8：

  

  加入水，水量最好大一点，因为熬的时间久鱼汤更好喝，放入葱段和姜片，用勺子把油末撇出来。

• 步骤 9：

  

  加入适量的盐大火煮，水沸腾后转小火慢炖30分钟左右，这个时候鱼汤呈白色。

• 步骤 10：

  

  把豆腐块全部倒入鱼汤中煮5分钟左右

• 步骤 11：

  

  倒入香菜末关火

• 步骤 12：

  

  倒入碗中即可食用，味道很鲜美