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BBQ ribs 烧烤肋排 烤箱版收藏
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所需食材
- sauce
- ketchup 番茄酱 4cup
- 水 1cup
- apple cider vinegar苹果醋 2/3cup
- 红糖 1/3cup
- mustard 4tbsp
- cayenne 1/2 tsp
- 蒜粉 2tbsp
- 洋葱粉 2tbsp
- rib 一架
- rub
- 红糖 1/2 cup
- paprika 2tbsp
- 黑胡椒（现磨） 3tsp
- 香菜籽 coriander seed 2tsp
- 小茴香 cumin seed 2tsp
- 洋葱粉 2tsp
- 蒜粉 2tsp
- 盐 4tbsp
- cayenne 1/2tsp
BBQ ribs 烧烤肋排 烤箱版的做法步骤
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步骤 1：
首先处里rib， 把猪排翻过来后面有一层白色的肉筋要把那个拽下来。 如果懒得不想拽 就在上面均匀的扎上空，这样研制的时候比较好
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步骤 2：
除了红糖把所有干料混合均匀，均匀的洒在猪排上（包括边边脚脚的地方） 然后在在上面盖上红糖, 等红糖化了，在撒一层干料。 放这个别动腌制半个小时
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步骤 3：
锡箔纸把肉包起来，骨头向上 烤箱预热 250F 后烤2 小时 （ 拿出来后烤箱升温到350F 刷酱 没10分钟取出来刷一层 4-6次左右
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步骤 4：
烤好后，顺着骨头切，吃之前可以在撒点酱汁
小贴士
ps.
1懒得调酱就自己买吧，我只是把做法写出来给大家参考，我懒得调酱，但是觉得应该会。。。
2 刷酱之前喷点苹果汁味道更鲜美
