DIY蜜红豆的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆提前泡一夜。

• 步骤 2：

  将红豆放入锅中，加水煮开，小火煮3分钟，沥干水，冲洗几遍去除涩味。

• 步骤 3：

  红豆放回锅中，加水没过，盖盖大火煮开，关火，焖至变凉。

• 步骤 4：

  重新开火煮开，焖至变凉。如此反复煮大约3、4次即可把红豆煮至软烂。（中间视情况补足少量水分）

• 步骤 5：

  在煮好的红豆中加入白糖拌匀放入冰箱腌制一天。若水分较多，可放回炒锅中加热炒至水分被红豆吸干即可。