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鸿运当头——剁椒蒸鱼头收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 大鱼头
- 剁椒
- 姜
- 葱
- 蒜
- 盐 适量
- 有机豉油 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
鸿运当头——剁椒蒸鱼头的做法步骤
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步骤 1：
买鱼头时让卖家代为处理干净并一分为二，腮部相连。回家自己洗净鱼头，用料酒和盐腌一会。
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步骤 2：
姜蒜拍碎，和剁椒一起铺盖在整个鱼头上。
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步骤 3：
水开后，入锅蒸10分钟即可。
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步骤 4：
出锅浇热油，洒葱花。
