杏仁芝麻小鱼干的做法步骤

• 步骤 1：

  小鱼干先放入水中漂洗并浸泡10分钟。

• 步骤 2：

  接着将杏仁切成两半。（快递爆仓，不然可以去专业烘焙店买去皮的杏仁条，更为方便哦）

• 步骤 3：

  将清洗干净的小鱼干沥干水份。

• 步骤 4：

  放入平底锅，开最小火慢慢烘干并不断翻炒。

• 步骤 5：

  我觉得杏仁太咸，也放入水中冲洗了一下，一并沥干。如果是杏仁条省略此步骤。

• 步骤 6：

  小鱼干放入锅中大概烘烤了20分钟以后已经呈九分干燥状态了。此时再添入两勺酱油，不断炒匀。继续小火烘炒。

• 步骤 7：

  小鱼干炒好后，放入杏仁小火烘炒。

• 步骤 8：

  接着放入干燥的海藻条，核桃。你也可以按自己的喜好加些虾皮等。

• 步骤 9：

  接着倒入黑芝麻。

• 步骤 10：

  最后放入炒熟的小鱼干，略微开大些火，不断翻炒。

• 步骤 11：

  最后一步最为关键，就是增加杏仁小鱼干的甜味。以前试过麦芽糖，甜度很接近，但冬季麦芽糖太硬根本淋不下去。这次想到用蜂蜜来融合，既方便口感也更好。