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麻辣排骨收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 肋排 1
- 青辣椒 1
- 红辣椒 1
- 姜 1
- 生抽 1
- 料酒 1
- 葱 1
- 蒜 1
麻辣排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨先在水里泡一两个小时，泡出血水，然后加入料酒姜片一点五香粉淀粉 腌制一下
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步骤 2：
腌制完后入锅里蒸半个小时到40分钟
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步骤 3：
蒸的时候就可以准备调味料啦，辣椒切成小圈圈，蒜切片，还有葱，姜
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步骤 4：
蒸好的排骨拿出，沥干水，锅里放油烧热后，入排骨炸 炸的时候注意火候，别炸过了，炸得表面焦黄就可以了，别发黑了
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步骤 5：
捞出炸好的排骨，锅里留底油，放入所有调料炒出香味，倒入排骨 翻炒加盐味精生抽，如果锅里太干了，可以倒一点点开水，炒到辣椒的香味出来就可以起锅了
我很喜欢胁排，带骨头的肉类都是我喜欢的。。肋排一般是做糖醋排骨，可是老公不爱吃甜的，所以就改成麻辣的了
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